80-10-10 (שיטת תזונה)

שיטת 80-10-10 היא שיטת תזונה טבעונית, המבוססת על מזון צמחי, שלם, חי וטרי - לא מבושל, לא מעובד, לא מיובש, לא חריף, לא מתובל ועל פי צירופים נכונים, כאשר התפלגות הקלוריות היא 80% פחמימות + 10% חלבונים + 10% שומנים, שמקורם בצומח בלבד.

השיטה זו היא שיטה של תזונה פירותנית (פרוטבורים) - תזונה שמבוססת על פירות כמקור האנרגיה המרכזי שלה. בנוסף לפירות אוכלים דברים נוספים מלבד פירות, כמו עלים ירוקים, ירקות, אגוזים וזרעים. [1] השיטה פותחה על ידיד"ר דאגלס גרהם, מחבר הספר 80/10/10. גרהם עצמו אוכל לפי השיטה הזאת לפחות 30 שנה וזוקף לזכותו ייעוץ לספורטאים וידוענים. [2]

הסיבה ליחס של 80-10-10 היא מכמה מקורות - אחד מהם הוא מחקרים תצפיתיים שעשו על קהילות בריאות מאוד ברחבי העולם (נסקרות בין היתר בספר "בריא בן 100"), קהילות שבין גורמים אחרים שומרים על יחס דומה לזה. בנוסף תומכי השיטה מציינים כי, השימפנזה הננסית בונובו, שהם טוענים כי היא המין הכי קרוב לבני אדם מבחינה אנטומית וגנטית, מבססת את התזונה שלה על פירות מתוקים וירקות עליים בעיקר, ושומרת על יחס דומה של 80-10-10. [3]

לטענת מבקרי השיטה הקושי בה הוא שהיא "קיצונית" ולכן פחות מתאימה לרוב האנשים שנדרשים לבצע שינוי פתאומי וגדול מדי ב[[הרגלי תזונה|הרגלי התזונה שלהם. [4]

רשימה אישית של תופעות רצויות של אדם שהתנסה בשיטה (חייב עריכה)

1. הציל אותי מרוב הכאבים בגוף.
2. זה מאפשר לי להיות חולה רק פעם בשנתיים ולא פעם בחצי שנה.
3. עליה באיכות השינה. כאשר מערכת העיכול עובדת פחות קשה באופן משמעותי, יש יותר אנרגיה, לקפץ, לדלג, לרוץ, לטייל ולהגשים את כל החלומות שלי עוד בגלגול הזה.
4. זה מעלים (מבטל) ריח גוף וריח פה.
5. זה מעלים מגרנות.
6. זה הופך את הגוף לגוף מהמם בצורה שקשה לתאר.
7. זה גורם להתפקסות גבוהה יחסית לתזונה רגילה מערבית.
8. כמעט לא צריך ללכת לשירותים. ועד שכבר הולכים, זה לא ליותר מחצי דקה.
9. השיער מרגיש טוב יותר מאי-פעם.
10. הכנת מזון מהירה יותר.
11. ניקוי כלי אוכל קל, מהיר ויעיל יותר
12. ירידה בתצרוכת התרופות
13. ירידה בביקורים אצל הרופא

ראו גם

• תזונה בריאה

קישורים

• קבוצת 801010 בפייסבוק
• הסבר מפורט על השיטה באתר של אביב ברכה