קטשופ
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
קטשופ (באנגלית: Ketchup) הוא רוטב העשוי בעיקר מעגבניות. המרכיבים הבסיסיים של הקטשופ הם כיום בעולם (2017) הם מים, עגבניות, חומץ, סירופ גלוקוזה ו/או סוכר, מלח וכן ירקות נוספים ותבלינים. הרוטב התעשייתי הנמכר הוא לרוב עתיר בסוכר ובנתרן.
קיימים גם מוצרי קטשופ מופחתי סוכר (למשל, קטשופ מעגבניות אורגניות עם הממתיק סטיביה במקום סוכר, מופחת מלח ומתובל בתבלינים שונים) אשר ערכם התזונתי עשוי להיות גבוה יותר.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- יובל הימן, היינץ שמיינץ: מכינים קטשופ, 28 בנובמבר 2011, nrg
- גיא רולניק, מה יש בתוך הקטשופ שאתם נותנים לילדים?, דה מרקר, 19.8.2016
- עידו אפרתי, תקנות תזונה חדשות לצהרונים: תיאסר הגשת צ'יפס, קטשופ ומשקאות ממותקים, הארץ, 11.7.2017
