47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
שורה 67:
שורה 67: + +
←שאריות חומרי הדברה במזון
===שאריות חומרי הדברה במזון===
===שאריות חומרי הדברה במזון===
בישראל דוגם משרד הבריאות את התוצרת החקלאית בשדה ובנקודות שיווק של מזון בחיפוש אחר שאריות [[חומרי הדברה]] מעל לתקן. בין השנים 2006 ל-2010 בוצעו כ-2,300 דגימות, (כלומר כ-460 דגימות בשנה). מתוך דגימות אלה, ב-317 דגימות, או 13.6% נמצאו חומרי הדברה בכמות גבוהה מהתקן המותר. בשנת 2010 ערך משרד הבריאות 586 בדיקות בנקודות שיווק מזון ומתוכן נמצאו חריגות ב-71 דגימות שהן כ-12%. מתוך חריגות אלה, 27% הוגדרו כ"חריגות משמעותיות". בחלק מהמקרים מושמדת התוצרת החקלאית, רק 14 פקחים במשרה חלקית מפקחים על הנושא בישראל. בשנת 2009 נפתחו 20 תיקים משפטיים נגד חקלאים שהפרו את התקנים הרעילים שכן ניתן לעשות זאת רק בחלק מהמקרים שבהם יש הפרה ברורה של הנהלים. [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4018299,00.html]
בישראל דוגם משרד הבריאות את התוצרת החקלאית בשדה ובנקודות שיווק של מזון בחיפוש אחר שאריות [[חומרי הדברה]] מעל לתקן. בין השנים 2006 ל-2010 בוצעו כ-2,300 דגימות, (כלומר כ-460 דגימות בשנה). מתוך דגימות אלה, ב-317 דגימות, או 13.6% נמצאו חומרי הדברה בכמות גבוהה מהתקן המותר. בשנת 2010 ערך משרד הבריאות 586 בדיקות בנקודות שיווק מזון ומתוכן נמצאו חריגות ב-71 דגימות שהן כ-12%. מתוך חריגות אלה, 27% הוגדרו כ"חריגות משמעותיות". בחלק מהמקרים מושמדת התוצרת החקלאית, רק 14 פקחים במשרה חלקית מפקחים על הנושא בישראל. בשנת 2009 נפתחו 20 תיקים משפטיים נגד חקלאים שהפרו את התקנים הרעילים שכן ניתן לעשות זאת רק בחלק מהמקרים שבהם יש הפרה ברורה של הנהלים. [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4018299,00.html]
חשיפה לחומרי הדברה המכילים זרחנים אורגניים, בקרב אוכלוסיות מהכפר ועיר קשורה למספר נזקים בריאותיים. בסקר ניטור ביולוגי שערך משרד הבריאות בשנת 2011 בקרב 247 ישראלים בוגרים, התגלו שאריות של זרחנים אורגניים שמקורם בחומרי הדברה (dialkyl phosphate) בדגימות שתן של כלל האכולוסייה. החשיפה הממוצעת באוכלוסייה באותה תקופה הייתה גבוהה יחסית לאוכלוסיות בארצות הברית ובקנדה, אך דומה לחשיפה בצרפת. הריכוזים הגבוהים ביותר נמצאו אצל אנשים שדיווחו על אכילת פירות מרובה, ולפי החוקרים, אכילת פירות היא מקור חשוב לחשיפה לזרחנים אורגניים. כמו כן התברר כי ריכוז החומרים עלה עם גיל הנבדקים ובקרב נבדקים עשירים יותר. {{הערה|T. Berman, R. Goldsmith, T. Göen, J. Spungen, L. Novack, H. Levine, Y. Amitai, T. Shohat, I. Grotto, [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160412013001712?via%3Dihub Urinary concentrations of organophosphate pesticide metabolites in adults in Israel: Demographic and dietary predictors], Environment International, Volume 60, October 2013, Pages 183-189}}
===חשיפה לפתאלטים בישראל===
===חשיפה לפתאלטים בישראל===