לאכול כדי לחיות (ספר)

מתוך אקו-ויקי, מקום מפגש בנושאי אקולוגיה, חברה וכלכלה.
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

לאכול כדי לחיות (Eat to Live) הוא ספר תזונה משנת 2003 מאת הרופא האמריקאי ג'ואל פורמן.

פורמן מייעץ בספר להמעיט בצריכת מזון מהחי, בעיקר חלבון מהחי. הוא טוען שקיימים מזונות צמחיים כמו חסה או ברוקולי עשירים יותר בחלבון, מאשר סטייק.

פורמן מזהיר מפני אכילת דגים בגלל שרבים מהם מזוהמים בכספית, וכי דגים הם אחד המזונות המזוהמים ביותר שיש. פורמן תוקף בספר דיאטות נפוצות כמו דיאטת אטקינס.

הספר יצא לאור בעברית בהוצאת פוקוס בשנת 2007

קישורים חיצוניים