קטשופ

מתוך אקו-ויקי, מקום מפגש בנושאי אקולוגיה, חברה וכלכלה.
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
צלחת קטשופ

קטשופ (באנגלית: Ketchup) הוא רוטב העשוי בעיקר מעגבניות. המרכיבים הבסיסיים של הקטשופ הם כיום בעולם (2017) הם מים, עגבניות, חומץ, סירופ גלוקוזה ו/או סוכר, מלח וכן ירקות נוספים ותבלינים. הרוטב התעשייתי הנמכר הוא לרוב עתיר בסוכר ובנתרן.

קיימים גם מוצרי קטשופ מופחתי סוכר (למשל, קטשופ מעגבניות אורגניות עם הממתיק סטיביה במקום סוכר, מופחת מלח ומתובל בתבלינים שונים) אשר ערכם התזונתי עשוי להיות גבוה יותר.

קישורים חיצוניים

Stub general.png ערך זה הוא קצרמר. אתם מוזמנים לתרום לאקו-ויקי ולהרחיב אותו.