חיטה
חיטה היא סוג של דגן, והיא אחד הצמחים הנפוצים המהווים את עיקר התזונה האנושית. החיטה מהווה מקור תזונה ישיר למוצרי קמח כמו לחם, פסטה ועוגות, וגם למוצרים חלב ובשר שכן כיום משתמשים בה כחלק מתזונתן של חיות בתעשיית המזון מהחי.
בשנים האחרונות יש חששות הנוגעים להספקת החיטה ולמחירה. מצד אחד יש השפעות של עליית מחירי הדלק (לדוגמה עקב שיא תפוקת הנפט) עליית העלות של הפקת החיטה (דשנים כימיים וחומרי הדברה לדוגמה), עליית העלות של הפקת מזון ממנה (הובלה, קרור, הספקה, טחינה, אפייה וכו'). מצד שני עליית מחיר הדלק גורמת לנסיונות לפתח דלק צמחי שמתחרה עם חיטה ועם יבולים אחרים על שטחי קרקע, מים ומשאבי גידול אחרים וגורם לעליה נוספת במחיר החיטה.
השפעה נוספת היא חשש משינויי אקלים (בעיקר עקב התחממות עולמית) שיובילו לבצורות, סופות וגשמים שלא בעיתם.
השפעה נוספת היא בליית קרקע.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מחירי החיטה שוברים שיאים ynet 26.08.07
